Ir al contenido principal

 


RECETA: Tarta de tomate y queso


INGREDIENTES TARTA DE TOMATE Y QUESO

  • 2 tomates pera

  • 1 berenjena pequeña

  • 1 lámina de hojaldre circular

  • 3 huevos

  • 200 g de queso crema

  • 1 yogur natural

  • 75 g de queso en polvo

  • 1 cucharadita de orégano

  • Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta

 

PROCESO DE COCINA:

Cortar la berenjena en rodajas finas, colocar en una fuente sobre papel de cocina y salar. Dejar reposar 20 minutos para que suelten el agua.

Cortar también los tomates pera en finas rodajas y reservar.

Extender el hojaldre sobre un molde engrasado protegido con papel vegetal y pinchar con un tenedor.

Por otro lado, disponer en un recipiente los huevos, el yogur, el queso crema y el queso en polvo. Salpimentar, agregar una cucharadita de orégano y batir con la varilla manual. Verter esta mezcla sobre el hojaldre.

Repartir por encima las rodajas de tomate y berenjena, intercalando unas con otras. Salpimentar la superficie, regar con un poco de aceite y cocinar en el horno, precalentado a 180º C., durante 30 minutos aproximadamente.

(Sacar el pastel de horno y dejar reposar 5 minutos)

INGREDIENTES ENSALADA CAPRESE

  • 3 tomates pera

  • 1 bola de mozzarella fresca

  • 1 melocotón

  • 3 tomates secos

  • 30 g de pistachos pelados

  • Un poco de rúcula y albahaca fresca

  • Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta

PROCESO DE COCINA:

Pelar los tomates y cortar en dados de unos 2 cm.

Disponer un poco de rúcula alrededor en un plato o fuente y colocar el tomate en medio junto con la mozzarella y el melocotón pelado y troceado.

Para la vinagreta, introducir en un bote la albahaca fresca picada, los tomates secos picados, algunos pistachos cortados con el cuchillo, sal, un poco de pimienta, 2 cucharadas de vinagre y 5 cucharadas de aceite. Mezclar bien y aliñar la ensalada.

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

  AVÉS   LEVANTE   GETAFE   REAL VALLADOLID CF   GRANADA CF   CA OSASUNA   SD HUESCA   CÁDIZ CF   ELCHE CF   LIGA SMARTBANK   PREMIER LEAGUE   BUNDESLIGA   LIGUE 1   SERIE A FICHAJES FICHAJES ESPAÑA LOREN, BORJA Y SANABRIA: ¿QUIÉN SE IRÁ EN ENERO? Loren, Borja y Sanabria: ¿Quién se irá en enero? FICHAJES NETS Los tres delanteros del Real Betis Balompié actual, pero uno de los 3 tendrá que salir irremediablemente   La entrada del 2021 con el  Real Betis Balompié  vino acompañada de un gran encuentro de los verdiblancos frente al  Sevilla FC . Pero ahora, el resto del mes de enero también requerirá de buenos resultados y de un gran trabajo en el mercado de traspasos donde los verdiblancos cuentan con varios frentes abiertos. A la entidad verdiblanca llegarán jugadores, pero para ello primero tendrán que salir, y en esas se encuentra trabajando la dirección deportiva que comanda  Antonio Cordón ....
Publicar un comentario
Leer más

EL FARO DE MOTRIL& ANDALUCÍA LIDERA LAS EXPORTACIONES DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DE ESPAÑA, CON UN RECORD DE 10.806 MILLONES HASTA AGOSTO Y CRECIMIENTO DEL 14,7%

  Andalucía TRADE impulsa la agroindustria andaluza en SIAL París, la principal feria del sector del mundo, en la que participan 40 empresas de la comunidad, siete más que en 2022. La comunidad acapara el 22,4% de las ventas al exterior de España, con la mayor subida de las cuatro comunidades más exportadoras, y crecimiento en siete provincias Empresas andaluzas en SIAL 2024 (EL FARO) Las exportaciones agroalimentarias de Andalucía alcanzaron los 10.806 millones de euros entre enero y agosto de 2024, su mejor registro para los primeros ocho meses de un año desde que se tienen datos homologables (1995), gracias a un crecimiento interanual del 14,7%, el mayor incremento de las cuatro comunidades más exportadoras y más de ocho puntos superior al de la media nacional (6%). La agroindustria andaluza lidera, así, el ranking nacional, con el 22,4% de todas las ventas de alimentos y bebidas de España al mundo. Un liderazgo que Andalucía TRADE impulsa esta semana en SIAL París (19 al 23 de ...
Publicar un comentario
Leer más

IGLESIA PARROQUIAL DE ALBUÑOL

Para averiguar datos el origen de nuestra Iglesia hemos acudido en primer lugar al Diccionario de Madoz: Un convento de San Gregorio con dos religiosas e Iglesia ( la Virgen del Rosario) construida al sur de la Villa en 1.616 consagrada en el mismo año en comisión por el párraco Licenciado Pedro Mercado, sólida de orden dórico de cincuenta varas de lugar, veintiuna de ancha, y diecisiete de alta con dos torres de piedra y ladrillo, tres naves, órgano y doce altares dos de los cuales, los colaterales, de emerado trabajo, como el tabernáculo de piedra fueron aumentados cuando se reedificó la Iglesia en 1.803 por el arquitectura d. Juan de Mata Velasco, está servida por un cura propioy dos tenientes; y entre las alhayas de plata que tiene, que un solo las indispensables para su servicio, se cuenta una custodia de dicho metel, de peso de treinta y dos libras y esmerada construcción. Existen y son de nuestro conocimiento unos apuntes de puño y letra del que fue prestigioso abogado y e...
Publicar un comentario
Leer más