MIRADOR ALDAYA II

  INGREDIENTES Leche frita: 1 litro de leche 1 tableta de turrón blando 120 g de azúcar 140 g maicena Harina y huevo para rebozar Azúcar y canela molida Aceite para freír Mazapán con piñones: 200 g de almendras 200 g de azúcar glasé 1 huevo 75 g de piñones PROCESO DE COCINA -Mezclar el azúcar con la maicena y diluir en un poco de leche. -Disponer el resto de la leche en una cacerola con el turrón troceado. Llevar a fuego medio, removiendo con la espátula, para que el turrón se derrita. -Cuando tengamos el turrón bien derretido, aunque queden algunos grumos, añadir la mezcla de maicena y azúcar y seguir moviendo para que hierva y espese. Mantener unos minutos al fuego y apartar sobre una fuente de horno cubierta con papel de hornear. Cubrir con más papel “a piel” y dejar que pierde temperatura antes del guardar al frío. -Para el mazapán, picar muy bien las almendras en la picadora de la batidora. Disponer en un cuenco e incorporar el azúcar glasé, la clara del huevo y mezclar muy bi...

  Miguel Ángel Gállego, Francisco López y Daniel Ortega serán los encargados de repartir ilusión a los niños y niñas de Motril durante la Cabalgata de Reyes de la ciudad Recepción de los embajadores de los Reyes Magos en Motril 2025 (EL FARO) Con el gran árbol de Navidad que preside el hall del Ayuntamiento de Motril, la alcaldesa ha anunciado los nombres de las tres personas elegidas por Sus Majestades los Reyes Magos para ser sus embajadores el próximo día 5 de enero en la cabalgata de la ciudad. El Policía Local Miguel Ángel Gállego, el empresario y gerente de Supermercado Casa Paquito, Francisco López, y el teniente de alcalde de Deportes, Daniel Ortega, presidirán las carrozas de Melchor, Gaspar y Baltasar para recorrer las calles de Motril en una jornada que jamás olvidarán. “Estas tres personas tienen una misión muy importante”, como ha destacado la alcaldesa de Motril, Luisa García Chamorro, que cree que este nombramiento lleva consigo “la ilusión y la responsabilidad de se...

  El presidente Francis Rodríguez ha señalado que “será un lugar de encuentro y aprendizaje que beneficiará a toda la provincia y reforzará el compromiso de Granada con el cuidado de su entorno natural y el bienestar de sus habitantes” Visita de las autoridades a la Finca Morales en Huéscar (EL FARO) El presidente de la Diputación de Granada, Francis Rodríguez, ha visitado las obras de adecuación de espacios en la Finca Los Morales, situada en el municipio de Huéscar y propiedad de la institución, donde se va a ubicar un Aula de la Naturaleza. Esta iniciativa, impulsada por Diputación, en colaboración con el Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE) y la Junta de Andalucía, forma parte del Programa de Fomento de Empleo Agrario (PFEA) como proyecto generador de empleo estable y tiene como objetivo principal revitalizar instalaciones en desuso para convertirlas en un recurso dedicado al turismo rural y a la educación ambiental. Rodríguez, acompañado del diputado Roberto González y de...

  INGREDIENTES 3 patatas medianas Hamburguesa: 4 contramuslos deshuesados de pollo 1 vaso de leche y 1 limón 4 panes brioche de hamburguesa 8 tomates secos Pepinillos agridulces Rebozado: 100 g de harina 100 g de maicena 1 cucharada ajo en polvo 1 cucharada cebolla en polvo 1 cucharada tomillo seco 1 cucharilla de pimentón dulce y 1/2 de pimentón picante Salsa de chicharrón: 150 g de mayonesa 50 g de salsa barbacoa 2 cucharadas de miel 3 cucharadas de mostaza americana 1 cucharada de jugo de limón 50 g de chicharrones y perejil fresco Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO DE COCINA -Pelar y cortar las patatas en bastones grandes y disponer en una sartén con aceite para que vayan cocinándose, a fuego medio, hasta que estén bien tiernas. -Por otro lado, añadir ralladura de limón, un poco de sal y una cucharada de jugo de limón a la leche. Remover para que se corte y tengamos así el buttermilk. -Espalmar un poco los contramuslos deshuesados de pollo e introducir en el b...