Ecotrama, el concurso internacional del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) ecol贸gico que ha celebrado su 21陋 edici贸n en una finca de olivar ecol贸gico de Luque, en C贸rdoba, ha reconocido a Molino del Hortelano con el galard贸n al Mejor AOVE ecol贸gico de Ecotrama 2022.
Doce catadores de reconocido prestigio, bajo la direcci贸n t茅cnica de Jos茅 Mar铆a Penco, se han reunido para catar las 84 muestras de las 67 almazaras presentadas a esta edici贸n. Las muestras provienen de once comunidades aut贸nomas, a las que hay que sumar muestras internacionales de T煤nez e Italia.
El Premio Especial Diputaci贸n de C贸rdoba, m谩ximo galard贸n, ha sido concedido a Molino del Hortelano, de Casabermeja (M谩laga). Se trata de un excepcional hojiblanco ecol贸gico que irrumpe en nariz con un frutado a aceituna verde muy intenso envuelto en la hierba reci茅n cortada.
De gran complejidad olfativa comienza con notas frutales a pl谩tano verde y alloza seguido de matices vegetales a la planta del tomate, la alcachofa y el trigo verde. Culmina con sutiles toques silvestres que recuerdan al fresco bosque mediterr谩neo. En boca el zumo tiene una sorprendente entrada dulce y fluida a la que le sigue un picante y amargos medios y muy equilibrados entre s铆. Su fase retronasal nos recuerda a las flores silvestres del campo y a la canela. AOVE muy complejo en aromas y con una alta persistencia en boca.
Por otra parte, Ecotrama ha concedido hasta 56 medallas seg煤n sus bases, 14 Gran Oro (m谩s de 90 puntos), 32 Oro (entre 80 y 90 puntos) y 10 medallas de Plata (entre 70 y 80 puntos).
El concurso, organizado por Ecovalia y la Diputaci贸n de C贸rdoba con la direcci贸n t茅cnica de la Asociaci贸n Espa帽ola de Municipios del Olivo (AEMO), la colaboraci贸n del Grupo Macho, as铆 como con el patrocinio de EncajaBio, se ha desarrollado bajo "una gran expectaci贸n".
El delegado de Agricultura de la Diputaci贸n de C贸rdoba, Francisco 脕ngel S谩nchez, ha destacado que "Ecotrama es un concurso muy consolidado de un gran prestigio internacional, el concurso m谩s veterano de Espa帽a y que hace una apuesta muy decidida por el aceite de oliva virgen extra ecol贸gico".
El secretario general de Ecovalia, Diego Granado, se ha mostrado "muy satisfecho con la celebraci贸n del concurso, que ya ha superado las veinte ediciones". "Ecotrama es un concurso itinerante que se ha consolidado en el sector del aceite de oliva ecol贸gico".
En este sentido, ha agregado que "es una satisfacci贸n ver el n煤mero de almazaras que se presentan en cada edici贸n, super谩ndose cada a帽o las expectativas, poniendo en valor el aceite de oliva virgen extra ecol贸gico. Hay que recordar que Ecotrama es el concurso m谩s veterano de Espa帽a".
Por su parte, Jos茅 Mar铆a Penco, director t茅cnico de Ecotrama ha alabado la calidad y variedad de los AOVE ecol贸gicos degustados en la cata, recalcando que "esta edici贸n ha sido sorprendente. Es uno de los concursos con el nivel medio m谩s alto de los que he participado".
"Hay que felicitar a los productores ecol贸gicos porque est谩n al nivel de los mejores aceites v铆rgenes extra del mundo. Nos han ido saliendo AOVE de una categor铆a excepcional uno tras otro", ha apostillado.
Entretanto, la alcaldesa de Luque, Felisa Ca帽ete, ha felicitado a Ecovalia y a la Diputaci贸n de C贸rdoba por el concurso y ha recordado que "estamos en uno de los territorios donde m谩s aceite ecol贸gico se produce. Estamos incentivando el sector agrario y, sin duda, el ecol贸gico. Me gustar铆a resaltar la labor que hace Ecovalia apostando por el sector ecol贸gico".
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