RECETA: Churrasquitos ibéricos ver el programa INGREDIENTES Churrasquitos a la cerveza : 1 kg de solomillo de cerdo 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 vaso de cerveza 1 cucharada de mostaza y limón Migas de vino: 1/2 kg de pan 200 g de lonchas de bacon 5 dientes de ajo 50 g de nueces peladas 50 g de avellanas peladas y tostadas 50 g de pasas 1 copa de vino dulce Pimentón dulce, ajonjolí y perejil fresco Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO DE COCINA: Quitar la corteza más gruesa al pan, cortarlo en dados y humedecerlos con la copa de vino dulce, sal y pimentón. Dejar reposar unos minutos. Mientras tanto, trocear el bacón y rehogarlo, con un poco de virgen extra junto con 5 dientes de ajo, enteros y golpeados. Apartar y reservar. Añadir el pan en el aceite anterior y remover constantemente hasta que se desmigue y se dore. Incorporar entonces las nueces y las avellanas troceadas, las pasas y el bacón reservado. Remover y rehogar unos minutos. Añadir perejil picado, ajonjo...